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Traditions et Saveurs d'Istanbul

Ajouté le 21/2/2012

Bobby Chinn est à Istanbul en Turquie pour découvrir les spécialités culinaires locales partagées entre cultures ottomane et anatolienne. 

Il commence par goûter une petite salade agrémentée d'abats avant de se promener au marché. 

Il apprend une recette traditionnelle à base de maquereau, ou comment vider le poisson sans l'ouvrir, pour le farcir et le frire ensuite. 

Il visite ensuite l'île de Burgaz sur le Bosphore et participe à un concours de cuisine. Enfin, il déguste quelques confiseries... 

Auteur : RICHARD HOWARD
Realisateur : PETER WISDOM
Production : PILOT FILM

Documentaire France 5 : http://documentaires.france5.fr/documentaires/traditions-et-­saveurs/istanbul

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Les Turcs sont-ils fâcher ?

Ajouté le 20/2/2012

Le 22 décembre 2011 l'Assemblée Nationale à voté une loi qui réprimerait d'un ans de prison et 45 000 €uro d'amande tous personnes qui nie l’existence d'un Génocide reconnu par l'Etat Français. L'émission spéciale était proposé sur France 5 diffusé le 30 décembre 2011, avec comme titre de l'émission "C'dans l'air : Peut-on se fâcher avec les Turcs ? avec comme invité, Ali Kazancigil (Politologue turc, Directeur de la revue Géo politique Anatolie), Ara Toranian (Co-président de la CCAF, Nouvelle d'Arménie), Jean-François Bayart (Directeur de recherche CNRS Spécialiste de la Turquie) et puis Frédéric Encel, (Docteur en Géo Politique maître de conférence à Scinece Po Paris et à ESG)


Tags : loi genocide armenien

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